香猪肉
香猪是香巴拉家庭饲一直以来总饲养的一种传统家禽，传说是香巴拉人在驯养野猪、野鸡的过程中，培养的一种最佳品种。香猪以青饲料为主，从来不吃人工粮食，终身与牛羊吃草为生，嘴长耳小、四肢结实、体窄背凸、头狭额直，奔走迅速体窄背凸。猪胴体沉脂力强、瘦肉多、肉质嫩、纤维细腻，既可以用来烤全猪，又可以烧各种菜。
奶渣
奶渣是从牛奶中提炼出来的。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下的奶水用火烧开，等冷了以后便成酸奶，把她用滤网过滤一下，剩下的渣就是奶渣了。奶渣是白色的，味比较酸，具有很轻的消化作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。
水淘糌粑
甘孜的水淘糌粑，历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。
扫把鱿鱼
扫把鱿鱼是海螺沟当地的美食，一般是洗干净中间切开成一整片，上半部门切十子刀，下半部分切条状，红辣椒切成环状，先把鱿鱼放滚水中灼至翻卷成扫把状捞出过冷河，辣椒下油锅炝炒，鲜香味美，值得一试。
水淘糌粑
甘孜的水淘糌粑，历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。
糌粑是整个藏族人民的主食之一，营养丰富，携带及食用方便，是藏区旅游者的最佳食品。
高山老腊肉
高山老腊肉是川西的特色，将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。将腌好的肉放入“烘房”内(房内温度保持在113℃左右)，烘1--1天半左右，待皮干硬即成。高山老腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。
肉冻
将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透，将煮透的肉皮中加入青豆、胡萝卜丁、花生一同调好口味后倒入冰盆里成形。待冷却后用，切成小方块跟上蒜泥即可。肉冻晶亮剔透，色泽透明，清爽适口，是当地人十分喜爱的一种食品。
筵席红白喜事摆“九大碗”，有钱人家先喝酒吃炒菜，酒后，进饭时上大碗菜，以后发展为十碗，摆成4、3、2、1金字塔形。
农村九大碗为猪肉墩子两碗、丸子、蒸菜为主菜，酥肉、粉条、海带、木耳等为佐菜。庙会、香客、寺院用素席，以植物油为原料，油炸豆腐、瓜薯为主。
老荫茶
旧时一般人上街赶场坐茶馆，泡盖碗茶聊天，平时在家讲究吃“老荫茶”(粗茶)，一壶水放入粗茶熬开后即可一天饮用，贫困山乡自捡山楂叶子储存备熬水喝。
农民有饮生水的习惯。富户人家用细茶分别泡盖碗茶，红白喜事皆大锅熬茶相待客人。凡有街道地方，均有数家简易茶馆，铺面宽阔者设多张茶座。